Evaluación del consumo de productos alimentarios con jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) y su relación con la circunferencia de cintura (CC) de niños de ambos sexos con edades comprendidas entre 8 a 11 años /
Publicado por : s.n., (Rosario (AG) :) Detalles físicos: 120 p. : il. ; 29 x 21 cm. +| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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REPOSITORIO INSTITUCIONAL-RIUCU
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Tesinas
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Tesina (LN). Universidad de Concepción del Uruguay.
Facultad de Ciencias Médicas. Centro Regional Rosario.
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23.
: A lo largo de los años, las enfermedades metabólicas han ido
aumentando en forma concomitante con el alto consumo de productos alimentarios
diseñados por la industria.
El aumento del consumo de neoalimentos, es decir “alimentos” procesados y
ultra-procesados fue creando una nueva forma de alimentarnos, una nueva dieta
llamada “dieta occidental”, caracterizada por un alto consumo de azúcares refinados
y productos alimenticios que poseen Jarabe de Maíz de Alta Fructosa (JMAF).
Los niños, en quienes preocupa el desarrollo de la obesidad y de trastornos
metabólicos típicos de los adultos, son consumidores principales de estos nuevos
“alimentos”.
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