Adecuación de la ingesta energética, de hidratos de carbono, proteínas, lipidos y líquidos en jugadores de futbol. Profesionales de la primera division de los clubes Atlético Chabas y Atlético Huracan, de la ciudad de Chabas /

Tesina (LN). Universidad de Concepción del Uruguay.

Facultad de Ciencias Médicas. Centro Regional Rosario.

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El fútbol es el deporte más popular en el mundo y con el pasar de los años fue evolucionando de estrategias tácticas-deportivas a físicas-tácticas deportivas. Por lo que los niveles de entrenamiento han incrementado tanto en cantidad como en calidad y cada vez se exigió más al jugador en su forma física y sumando a esto la falta de educación alimentaria hacia los mismos, las lesiones como fatiga, contracturas, desgarros musculares y cansancio prematuro se hicieron más recurrentes. La ausencia de Licenciados en nutrición en las instituciones deportivas o la ignorancia de los jugadores hacia el tema en cuestión pueden ser las causas de estas problemáticas.
El propósito de esta investigación es determinar la adecuación de los requerimientos necesarios para desarrollar al máximo la performance física-deportiva de jugadores de fútbol pertenecientes a la primera división de los clubes Atlético Chabás y Atlético Huracán, de la ciudad de Chabás provincia de Santa Fe, donde se analizará a través del promedio de dos recordatorios de 24 horas por jugador la ingesta calórica, de hidratos de carbono, proteínas, lípidos y líquidos.
Los objetivos de este trabajo son conocer y analizar si los jugadores tienen una adecuada ingesta calórica, de hidratos de carbono, proteínas, grasas y líquidos en relación a los requerimientos, para que puedan desarrollar un óptimo rendimiento físico-deportivo.