Sello "Alimentos Argentinos": desarrollo del protocolo de calidad para el yogur bebible / (Registro nro. 5743)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| fixed length control field | 01600nam a22003257a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA MODIFICACION | |
| control field | 20250528121826.0 |
| 008 - CAMPO DE LONGITUD FIJA - INFORMACION GENERAL | |
| fixed length control field | 250429b |||||||| |||| 00| 0 eng d |
| 037 ## - FUENTE DE LA ADQUISICION | |
| Número de inventario | TD0137 |
| Características adicionales del formato | Digitalizada en PDF. |
| 040 ## - ORIGEN DE LA CATALOGACION | |
| Agencia/entidad que catalogó originalmente la obra | AR-RoUCU |
| Idioma en que se cataloga | Español |
| Entidad que transcribió la catalogación | AR-RoUCU |
| 041 ## - CODIGO DE IDIOMA | |
| Código de Idioma para texto | Español |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL | |
| Universal Decimal Classification number | 613 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--AUTOR PERSONAL | |
| Nombre personal | Fernández, María Victoria |
| 245 1# - TITULO PROPIAMENTE DICHO | |
| Título | Sello "Alimentos Argentinos": desarrollo del protocolo de calidad para el yogur bebible / |
| Mención de responsabilidad, etc. | María Victoria Fernández |
| 260 ## - AREA DE PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Rosario (Argentina) : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | s.n., |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2025. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Extensión | 48 p. : |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de Tesis | Tesina (LB). Licenciatura en Bromatología y Producción Alimentaria. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de Tesis | Facultad de Ciencias Médicas. Centro Regional Rosario. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de Tesis | Disponible en repositorio RIUCU. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA | |
| Bibliography, etc | Incluye bibliografía. |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. | |
| Resumen, etc | El presente trabajo especifica cuáles son las características que debe reunir el yogur bebible para poder lograr una calidad diferenciadora. Con esa información se desarrollará un protocolo que servirá de base a todas aquellas empresas alimenticias que deseen obtener el Sellos Alimentos Argentinos. Con la implementación de este Sello, la empresa logra una mayor competencia en el mercado, creando un yogur de la máxima calidad, asegurando su inocuidad y manteniendo sus beneficios nutricionales. |
| 650 ## - ENTRADA SECUNDARIA DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Descriptor | BROMATOLOGIA |
| 650 ## - ENTRADA SECUNDARIA DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Descriptor | CONTROL DE CALIDAD |
| 650 ## - ENTRADA SECUNDARIA DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Descriptor | PRODUCTOS LACTEOS |
| 700 1# - ENTRADA SECUNDARIA - NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal (Apellido, Nombre) | Viera, Ricardo |
| Función, relación de la obra con el nombre | Director de Tesis |
| 856 ## - URL/DIRECCION ELECTRONICA | |
| Uniform Resource Identifier | http://repositorio.ucu.edu.ar/xmlui/handle/522/722 |
| 930 ## - Nota de Carrera | |
| Tipo de Carrera | Lic. Bromatología |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Tipo de Item | REPOSITORIO INSTITUCIONAL-RIUCU |
| Retirado | Perdido | Dañado | Se presta a | Locación Permanente | Locación actual | Ubicación en estante | Fecha de adquisición | Total préstamos | Signatura topográfica | Inventario (Código de barra) | Visto por última vez | Tipo de Item (Koha) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| UCU Biblioteca Rosario | UCU Biblioteca Rosario | REPOSITORIO INSTITUCIONAL | 29/04/2025 | 613 | F 22 | TD0137 | 29/04/2025 | REPOSITORIO INSTITUCIONAL-RIUCU |