Sello "Alimentos Argentinos": desarrollo del protocolo de calidad para el yogur bebible /
Fernández, María Victoria
Sello "Alimentos Argentinos": desarrollo del protocolo de calidad para el yogur bebible / María Victoria Fernández - Rosario (Argentina) : s.n., 2025. - 48 p. : il. ;
Tesina (LB). Licenciatura en Bromatología y Producción Alimentaria. Facultad de Ciencias Médicas. Centro Regional Rosario. Disponible en repositorio RIUCU.
Incluye bibliografía.
El presente trabajo especifica cuáles son las características que debe reunir el yogur bebible para poder lograr una calidad diferenciadora. Con esa información se desarrollará un protocolo que servirá de base a todas aquellas empresas alimenticias que deseen obtener el Sellos Alimentos Argentinos. Con la implementación de este Sello, la empresa logra una mayor competencia en el mercado, creando un yogur de la máxima calidad, asegurando su inocuidad y manteniendo sus beneficios nutricionales.
TD0137 Digitalizada en PDF.
BROMATOLOGIA
CONTROL DE CALIDAD
PRODUCTOS LACTEOS
613
Sello "Alimentos Argentinos": desarrollo del protocolo de calidad para el yogur bebible / María Victoria Fernández - Rosario (Argentina) : s.n., 2025. - 48 p. : il. ;
Tesina (LB). Licenciatura en Bromatología y Producción Alimentaria. Facultad de Ciencias Médicas. Centro Regional Rosario. Disponible en repositorio RIUCU.
Incluye bibliografía.
El presente trabajo especifica cuáles son las características que debe reunir el yogur bebible para poder lograr una calidad diferenciadora. Con esa información se desarrollará un protocolo que servirá de base a todas aquellas empresas alimenticias que deseen obtener el Sellos Alimentos Argentinos. Con la implementación de este Sello, la empresa logra una mayor competencia en el mercado, creando un yogur de la máxima calidad, asegurando su inocuidad y manteniendo sus beneficios nutricionales.
TD0137 Digitalizada en PDF.
BROMATOLOGIA
CONTROL DE CALIDAD
PRODUCTOS LACTEOS
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