Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| fixed length control field |
01880nam a22003854a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA MODIFICACION |
|---|
| control field |
20230915125723.0 |
| 008 - CAMPO DE LONGITUD FIJA - INFORMACION GENERAL |
|---|
| fixed length control field |
140704t1997 ag ||||fr|||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - ISBN |
|---|
| ISBN |
9879668103 |
| 037 ## - FUENTE DE LA ADQUISICION |
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| Número de inventario |
5249 |
| Fuente del número de inventario/compra |
C. UCU.CRR |
| Términos de disponibilidad |
General |
| Forma del ejemplar |
Ej..1 |
| Características adicionales del formato |
Impreso |
| Nota |
Compra Biblioteca Recuperada |
| 040 ## - ORIGEN DE LA CATALOGACION |
|---|
| Agencia/entidad que catalogó originalmente la obra |
AR-RoUCU |
| Idioma en que se cataloga |
Español |
| Entidad que transcribió la catalogación |
AR-RoUCU |
| 041 ## - CODIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de Idioma para texto |
Español |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL |
|---|
| Universal Decimal Classification number |
614.31(035) |
| 245 00 - TITULO PROPIAMENTE DICHO |
|---|
| Título |
Guía para las buenas prácticas de manufactura y manual de análisis de riesgos y puntos críticos de control. |
| 260 ## - AREA DE PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Buenos Aires : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
División, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1997. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA |
|---|
| Extensión |
108 p. ; |
| Dimensiones |
24 x 17 cm. |
| 365 ## - Precio de adquisición |
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| Código de moneda |
ARS |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Incluye : Bibliografía. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO FORMATEADA |
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| Nota de contenido formateada |
Uno de los efectos de globalización de los mercados es la masividad de la información. A su vez, el hecho de contar con gran cantidad de información vuelve a los consumidores cada vez más exigentes en cuanto a la calidad de los productos que consumen.<br/>El término consumidores puede involucrar tanto a individuos como a mercados. Si se opta por pensar en mercados consumidores es importante tener en cuenta las normativas que rigen en los mismos. En el rubro alimentario la inocuidad es una característica de calidad fundamental, por lo cual tanto el Codex Alimentarius como la normativa del Mercosur consideran sistemas que la aseguren. |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. |
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| Resumen, etc |
Análisis de riesgos y puntos críticos de control. |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. |
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| Resumen, etc |
Explicaciones de los 7 principios del sistema HACCP. |
| 650 #4 - ENTRADA SECUNDARIA DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Descriptor |
SALUD PUBLICA |
| 653 ## - TERMINOS NO CONTROLADOS - PALABRAS CLAVES |
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| Palabras Claves |
CONTROL DE ALIMENTOS |
| 653 ## - TERMINOS NO CONTROLADOS - PALABRAS CLAVES |
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| Palabras Claves |
INSPECCION |
| 653 ## - TERMINOS NO CONTROLADOS - PALABRAS CLAVES |
|---|
| Palabras Claves |
HIGIENE SANITARIAS DE LOS ESTABLECIMIENTOS |
| 653 ## - TERMINOS NO CONTROLADOS - PALABRAS CLAVES |
|---|
| Palabras Claves |
HIGIENE PERSONAL |
| 653 ## - TERMINOS NO CONTROLADOS - PALABRAS CLAVES |
|---|
| Palabras Claves |
REQUISITOS SANITARIOS |
| 653 ## - TERMINOS NO CONTROLADOS - PALABRAS CLAVES |
|---|
| Palabras Claves |
ALMACENAMIENTO |
| 653 ## - TERMINOS NO CONTROLADOS - PALABRAS CLAVES |
|---|
| Palabras Claves |
TRANSPORTE DE MATERIAS PRIMAS |
| 653 ## - TERMINOS NO CONTROLADOS - PALABRAS CLAVES |
|---|
| Palabras Claves |
HACCP |
| 653 ## - TERMINOS NO CONTROLADOS - PALABRAS CLAVES |
|---|
| Palabras Claves |
DESARROLLO DEL SISTEMA HACCP |
| 653 ## - TERMINOS NO CONTROLADOS - PALABRAS CLAVES |
|---|
| Palabras Claves |
SISTEMA DE AUDITORIAS |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
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| Tipo de Item |
Libros |
