Ricos flacos y gordos pobres :la alimentación en crisis /
Aguirre, Patricia
Ricos flacos y gordos pobres :la alimentación en crisis / Patricia Aguirre - 2a ed. - Buenos Aires: Capital Intelectual, 2010. - 123 p. ; 20 x 14 cm.
Primera parte: Complejidad del acto alimentario p. 17-27. Segunda parte: Transiciones alimentarias p. 33-44. Tercera parte: Globalización alimentaria p. 51-60. Cuarta parte: Políticas de producción y población p. 65-71. Quinta parte: La situación argentina p. 77-97.
No hay ni habrá derecho a la alimentación mientras los alimentos sigan siendo mercancías. Mientras legitimemos que el mercado haya pasado de mero regulador de los intercambios a eje estructurador de las relaciones sociales.
Si en el futuro persistimos en este camino las tendencias no presagian nada nuevo.
Las tendencias que llevan a la crisis alimentaria actual y global que produce pobres (flacos y gordos, pero pobres) siguen viento en popa, demostrando que nos apuramos mucho el llamar "sapiens" a este género de "horno" que, con mezquindad y paciencia, va destruyendo el planeta y destruyéndose metódicamente, avanzando con un tipo de organización social más apegada a la lógica de la gerencia de unos pocos que a la lógica del bienestar de los más.
978-987-614-225-0
0604 D. Sofía Dallmann Tank General Ej.1 Impreso
ALIMENTACION
SUMINISTROS DE ALIMENTOS DESIGUALDAD SOCIAL DESIGUALDAD ECONOMICA TRANSICIONES ALIMENTARIAS REVOLUCION DE LA CARNE REVOLUCION DE LOS HIDRATOS DE CARBONO REVOLUCION DEL AZUCAR HAMBRE ACCESO A LA ALIMENTACION ESNOBISMO CLASES SOCIALES GLOBALIZACION ALIMENTARIA POBLACION SEGURIDAD ALIMENTARIA ESTRATEGIA DE CONSUMO ASISTENCIA SOCIAL POLITICA DE GOBIERNO REDES DE AYUDA MUTUA AUTOPRODUCCION SITUACION ARGENTINA
612.3:177.5
Ricos flacos y gordos pobres :la alimentación en crisis / Patricia Aguirre - 2a ed. - Buenos Aires: Capital Intelectual, 2010. - 123 p. ; 20 x 14 cm.
Primera parte: Complejidad del acto alimentario p. 17-27. Segunda parte: Transiciones alimentarias p. 33-44. Tercera parte: Globalización alimentaria p. 51-60. Cuarta parte: Políticas de producción y población p. 65-71. Quinta parte: La situación argentina p. 77-97.
No hay ni habrá derecho a la alimentación mientras los alimentos sigan siendo mercancías. Mientras legitimemos que el mercado haya pasado de mero regulador de los intercambios a eje estructurador de las relaciones sociales.
Si en el futuro persistimos en este camino las tendencias no presagian nada nuevo.
Las tendencias que llevan a la crisis alimentaria actual y global que produce pobres (flacos y gordos, pero pobres) siguen viento en popa, demostrando que nos apuramos mucho el llamar "sapiens" a este género de "horno" que, con mezquindad y paciencia, va destruyendo el planeta y destruyéndose metódicamente, avanzando con un tipo de organización social más apegada a la lógica de la gerencia de unos pocos que a la lógica del bienestar de los más.
978-987-614-225-0
0604 D. Sofía Dallmann Tank General Ej.1 Impreso
ALIMENTACION
SUMINISTROS DE ALIMENTOS DESIGUALDAD SOCIAL DESIGUALDAD ECONOMICA TRANSICIONES ALIMENTARIAS REVOLUCION DE LA CARNE REVOLUCION DE LOS HIDRATOS DE CARBONO REVOLUCION DEL AZUCAR HAMBRE ACCESO A LA ALIMENTACION ESNOBISMO CLASES SOCIALES GLOBALIZACION ALIMENTARIA POBLACION SEGURIDAD ALIMENTARIA ESTRATEGIA DE CONSUMO ASISTENCIA SOCIAL POLITICA DE GOBIERNO REDES DE AYUDA MUTUA AUTOPRODUCCION SITUACION ARGENTINA
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