Innovación y calidad /
Lafaye, Hugo E.
Innovación y calidad / Hugo E. Lafaye. - 4a ed. - Córdoba (AG) : Oscar Navarro, 2000. - 482 p. : il. ; 20 x 15 cm.
Calidad p. 17. Innovación, p. 23. Tecnología, p. 29. Aplicaciones, p. 75. Desarrollo p. 83. Perfil de sabor en el desarrollo de un aroma, p. 85. Desarrollo de nuevos productos alimentarios, p. 97. Insumos, p. 129. Encapsulados, p. 157. Industria de los sabores, p. 255. Técnica de desarrollo de ácidos butíricos, p. 261. Sisytemas de aseguramiento de procesos, p. 309. Práctica del análisis sensorial de los alimentos, p. 421. Cómo serán las normas ISO del 2000, p. 439 Estrategias para el crecimiento, p. 449.
La innovación y la creatividad son una característica intrínseca a cada persona, que se pone de manifiesto ante la eventualidad de una permanente y constante motivación. Es por ello que en este desarrollo incesante, traté de explicarlas durante muchos años de trabajo, buscando la manera de crear continuamente algo nuevo en sabores o productos que puedan satisfacer las necesidades del consumidor.
Esta actividad, como la de un músico, o un pintor, implica años de aprendizaje, experiencia y fundamentalmente, capacidad creativa para originar todos los días, un quehacer diferente, propio de la imaginación, con la sensación de dar siempre, lo mejor de uno mismo.
5351 C. UCU CRR General Ej.:1 Impreso Compra Biblioteca Recuperada
TECNOLOGIA ALIMENTARIA
GESTION DE CALIDAD ALIMENTOS INNOVACION TECNOLOGIA DESARROLLO DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS TIPOS DE PRODUCTOS RECETAS ENCAPSULADOS INDUSTRIA DE LOS SABORES DESTILACION GESTION DE CALIDAD NORMA ISO 9000 GESTION AMBIENTAL ISO 14000 GESTIOJN DE SALUD Y SEGURIDAD OCUPACIONAL BS 8800 TPM CONTROL DE STOCKS PSP ANALISIS SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS
658.562
Innovación y calidad / Hugo E. Lafaye. - 4a ed. - Córdoba (AG) : Oscar Navarro, 2000. - 482 p. : il. ; 20 x 15 cm.
Calidad p. 17. Innovación, p. 23. Tecnología, p. 29. Aplicaciones, p. 75. Desarrollo p. 83. Perfil de sabor en el desarrollo de un aroma, p. 85. Desarrollo de nuevos productos alimentarios, p. 97. Insumos, p. 129. Encapsulados, p. 157. Industria de los sabores, p. 255. Técnica de desarrollo de ácidos butíricos, p. 261. Sisytemas de aseguramiento de procesos, p. 309. Práctica del análisis sensorial de los alimentos, p. 421. Cómo serán las normas ISO del 2000, p. 439 Estrategias para el crecimiento, p. 449.
La innovación y la creatividad son una característica intrínseca a cada persona, que se pone de manifiesto ante la eventualidad de una permanente y constante motivación. Es por ello que en este desarrollo incesante, traté de explicarlas durante muchos años de trabajo, buscando la manera de crear continuamente algo nuevo en sabores o productos que puedan satisfacer las necesidades del consumidor.
Esta actividad, como la de un músico, o un pintor, implica años de aprendizaje, experiencia y fundamentalmente, capacidad creativa para originar todos los días, un quehacer diferente, propio de la imaginación, con la sensación de dar siempre, lo mejor de uno mismo.
5351 C. UCU CRR General Ej.:1 Impreso Compra Biblioteca Recuperada
TECNOLOGIA ALIMENTARIA
GESTION DE CALIDAD ALIMENTOS INNOVACION TECNOLOGIA DESARROLLO DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS TIPOS DE PRODUCTOS RECETAS ENCAPSULADOS INDUSTRIA DE LOS SABORES DESTILACION GESTION DE CALIDAD NORMA ISO 9000 GESTION AMBIENTAL ISO 14000 GESTIOJN DE SALUD Y SEGURIDAD OCUPACIONAL BS 8800 TPM CONTROL DE STOCKS PSP ANALISIS SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS
658.562