Conocimientos actuales sobre nutrición / Bárbara A. Bowman, Robert M. Russell.

Por:

Bowman, Barbara A

Colaborador(es):

Russell, Robert M [ed.]

Tipo de material:

ArtículoIdioma: Español Series Detalles de publicación: Washington : Organización Panamericana de la Salud, ILSI, 2003.Edición: 8a edDescripción: v-xviii, 873 p. : il. ; 28 cmISBN:

92-75-31592-2

Tema(s):

Resumen: Contiene: Fisiología de los mecanismos energéticos. Macronutrientes. Vitaminas liposolubles. Vitaminas hidrosolubles. Minerales y oligoelementos. Nutrición y ciclo vital. Fisiología y fisiopatología. Nutrición y enfermedades crónicas. Alimentos, nutrición y fisiopatología. Nutrición internacional. Temas nuevos en desarrollo.

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Contiene: Fisiología de los mecanismos energéticos. Macronutrientes. Vitaminas liposolubles. Vitaminas hidrosolubles. Minerales y oligoelementos. Nutrición y ciclo vital. Fisiología y fisiopatología. Nutrición y enfermedades crónicas. Alimentos, nutrición y fisiopatología. Nutrición internacional. Temas nuevos en desarrollo.

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