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Análisis de los alimentos : métodos analíticos y de control de calidad / R. Lees ; traducida e la 3a edición inglesa por José Fernandez Salguero.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zarago (España) : Acribia, 1982.Edición: 2a. ed. españolaDescripción: 288 p. : il. ; 24 cmISBN: - 84-200-0497-9
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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Libros
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UCU Biblioteca Rosario Estantería de Carreras | 543:613.2 | L 20 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.:1 | Sala | 5298 |
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Incluye índice.
Contiene: Índice de los métodos de análisis ordenado por alimentos. Métodos de análisis de los alimentos. Notas sobre los métodos generales de laboratorio utilizados en análisis de alimentos.
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