000			01235nam a22002894a 4500
005			20250326144856.0
008			140704t1982 sp ||||fr|||| 00| 0 spa d
020			_a8420004871
037			_a5296 _bC. UCU.CRR _cGeneral _fEj..1 _gImpreso _nCompra Biblioteca Recuperada
040			_aAR-RoUCU _bspa _cAR-RoUCU
041			_aspa
080			_a543:613.2
100	1		_aMaier, Han Gerhard
245	1	0	_aMétodos modernos de análisis de alimentos . Tomo III : _bmétodos electroquímicos y enzimáticos / _cHan Gerhard Maier ; traducido del alemán por Ma. Angeles Garralda Hualde.
260			_aZaragoza (SP) : _bAcribia, _c 1982.
300			_a165 p. : _bil. ; _c22 cm.
365			_cARS
500			_aIncluye índice.
504			_aIncluye bibliografía.
520			_aContiene: Dielectrometría. Condcutometría. Potenciometría. Voltametría. Polarografía. Amperometría. Coulometría. Electroforesis. Métodos enzimáticos. Conceptos básicos de las reacciones catalizadas. Aparatos y reactivos. Utilización en el análisis de alimentos. Ensayos. Preparación de muestras de alimentos.
650			_aQUIMICA
650			_aALIMENTOS
653			_aQUIMICA ANALITICA
942			_cLIB
999			_c1522 _d1522