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Valores normativos de la tecnología cárnica / por Wirth, F. Publicación: Zaragoza (España) : Acribia, 1981 . 127 p. : 21 x 14 cm. Fecha: 1981 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1),
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Implementación de un sistema de gestión de inocuidad en una empresa de chacinados / por Ansaloni, Emilio Publicación: Rosario (AG) : s. n., 2015 . 213 p. 29 x 21 cm. + Fecha: 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles: Cajas Tesinas (1), REPOSITORIO INSTITUCIONAL (1),
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