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		Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / por Forsythe, S. J. Publicación: Zaragoza España) : Acribia , 2002 . 489 p. ; , Indice albafético. 24 x 17 cm. Fecha: 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Industria de la carne : salazones y chacinería / por Amo Visier, Antonio Publicación: Barcelona : Aedos, 1986 . 304 p. : 21 x 17 cm. Fecha: 1986 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Fundamentos de ciencia de la carne / Publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1979 . 364 p. : 24 x 17 cm. Fecha: 1979 Disponibilidad: Ítems disponibles: Estantería de Carreras (1), Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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