Análisis del servicio Copa de Leche ofrecido a niños en edad escolar de la Escuela Nº 208 Bernardo de Monteagudo de la localidad de Chabás /

Tesina (LN). Universidad de Concepción del Uruguay.

Facultad de Ciencias Médicas. Centro Regional Rosario.

39.

El siguiente estudio fue observacional, descriptivo de corte transversal.
Se realizo durante los meses de octubre del 2010 hasta abril del corriente año. En dicho estudio se Analizó el Servicio de “Copa de Leche” ofrecido a niños en edad escolar, que concurren a la Escuela Bernardo de Monteagudo Nº208 de la Localidad de Chabás, Provincia de Santa Fe.
Se trabajo con una muestra de 205 alumnos de 1º a 7º para evaluar el grado de preferencia de consumo de los alimentos y menús aportados por parte del servicio, a través de una encuesta hedónica. Para la realización de las encuestas, se asistió a la escuela en seis oportunidades distintas y se procedió seleccionando una muestra de niños al azar. En base a los resultados obtenidos, se pudo demostrar que la mayoría de los niños/as expresan que les gusta consumir las raciones alimentarias ofrecidas dentro de la institución escolar (83% de los escolares refiere que le gusta la Copa de Leche).