La comida en la historia argentina /
Series: Historia Declaración de edición:7a ed. Publicado por : Sudamericana, (Buenos Aires :) Detalles físicos: 310 p. ; 23 x 15 cm. ISBN:9789500756419.
Tema(s):
CIENCIAS SOCIALES
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HISTORIA
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ORIGEN DE GRAN VARIEDAD DE ALIMENTOS
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ARGENTINOS
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ALIMENTO
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COCINA
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HISTORIA ARGENTINA
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RECETAS
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COMIDAS DE LAS
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MESAS ARGENTINAS
Año : 2018
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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UCU Biblioteca Rosario Estantería de Carreras | 392.8:982 B17 7a ed. 2018 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.:1 | Disponible | 7410 |
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Sin dejar de lado una mirada antropológica sobre la relación del hombre y los alimentos, rescata anécdotas y situaciones que vincularon a las personalidades de nuestra historia con la comida.
La comida de la historia argentina revisa mitos y leyendas en torno al origen de gran variedad de alimentos, desde las empanadas y las hamburguesas hasta el chivito y el locro, pasando por todo tipo de postres, tortas y otros manjares dulces. Rescata las historias de algunos restoranes emblemáticos y de pioneros como Noel, Magnasco, Saint o Fort, con jugosas anécdotas que vinculan a personalidades de nuestra historia con la comida. Y, además, propone recetas históricas en casi todos los capítulos.
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