Manual de nutrición /
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
UCU Biblioteca Rosario Estantería de Carreras | 612.39(035) M22 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.:1 | Disponible | 4399 |
Incluye índice alfabético.
Los nutrientes y su aprovechamiento p. 4-6.
Carbohidratos p. 7-12.
Grasas p. 13-17.
Proteínas p. 19-22.
Digestión de los alimentos y absorción de los principales nutrientes p. 33-40.
Valor nutritivo de algunos alimentos y dietas p.77-79.
Valor nutritivo de los alimentos y comidas p. 100-106.
Los alimentos consumidos en otros países difieren bastante de los del nuestro, sin embargo, la mayoría de la gente crece y se mantiene perfectamente sana, siempre y cuando coma lo suficiente.
Las razones de esto y las formas de asegurar la adecuación de una dieta forman parte de la ciencia de la nutrición, de la cual trata este Manual.
El conocimiento de los principios básicos de esta ciencia es importante para todos, pero especialmente para las personas que fabrican y distrubuyen alimnetos.
No hay comentarios en este titulo.