Análisis comparativo de la concentración de nitrito en agua de pozo y agua de red en la ciudad de Pérez Santa Fe /

Tesina (LB). Licenciatura en Bromatología y Producción Alimentaria.

Facultad de Ciencias Médicas.Centro Regional Rosario.

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13.

El agua es de una importancia vital para el ser humano, así como para el resto
de animales y seres vivos que nos acompañan en el planeta Tierra. La escasez de
agua es un problema que tiene lugar en todas partes del planeta. El agua cubre el
71% de la superficie de la corteza terrestre. En la Tierra, se localiza principalmente
en los océanos donde se concentra el 96,5% del agua total, pero es salada y si bien
existen métodos para desalinizarla, es un proceso muy costoso. Sólo el 3.5% es
dulce, los glaciares y casquetes polares tiene el 1,75%, los depósitos subterráneos
en acuíferos1, suponen el 1,70% y el restante 0,05% se reparte en orden decreciente
entre lagos, la humedad del suelo, Atmósfera, embalses, ríos y seres vivos.
Se estima que aproximadamente el 70% del agua dulce se consume en la
agricultura, el 20% en la industria y el 10% restante representa el consumo
doméstico.
La población consume cada vez mayores cantidades de agua, es por esto que
cuando se realizan perforaciones se deben tener recaudos para evitar contaminar
los acuíferos.

El agua es de una importancia vital para el ser humano, así como para el resto
de animales y seres vivos que nos acompañan en el planeta Tierra.
La población consume cada vez mayores cantidades de agua, es por esto que
cuando se realizan perforaciones se deben tener recaudos para evitar contaminar
los acuíferos.
La siguiente investigación está basada en la calidad del agua de la ciudad de
Pérez, ubicada en el sudoeste de la provincia de Santa Fé.
El agua de dicha ciudad, se extrae de fuentes subterráneas. La cooperativa
COOPESER, extrae el agua de los acuíferos Pampeano y Puelchense, y luego del
tratamiento de potabilización es enviada por la red alcanzando toda la zona urbana.
También existen en domicilios particulares y fundamentalmente en la zona rural
pozos que extraen el agua de la napa freática, que se encuentra contaminado por
pozos sépticos y actividad agrícola-ganadera.