Tesina (LN). Universidad de Concepción del Uruguay.

Facultad de Ciencias Médicas. Centro Regional Rosario.

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La nutrición deportiva es un área de estudio relativamente nueva, cuyo objetivo es la
aplicación de los principios nutricionales como contribución al mantenimiento de la
salud y la mejora del rendimiento deportivo (Onzari, M. 2004). En ésta investigación
nos centramos en el Hockey sobre césped femenino, siendo éste un deporte de
equipo en campo, intermitente, de alta intensidad y acíclico.
En la presente se propone evaluar la alimentación que presentan las jugadoras de
reserva y primera división del Club Atlético Empalme para identificar si existe
relación alguna con la composición corporal de las mismas.

El Hockey sobre césped femenino, desde el punto de vista fisiológico y de
cualidades físicas, es un deporte intermitente, en donde existe compromiso
glucolítico, lactácido-glucolítico y aeróbico alternado. Esto quiere decir que, en el
transcurso del partido, se ponen en marcha distintos sistemas energéticos para
afrontar las demandas metabólicas: durante toda la competencia se necesita
resistencia (sistema aeróbico) y, a su vez, para llegar a una pelota o en un pique se
requiere de velocidad (compromiso glucolítico-lactácido). De esta forma, una
adecuada nutrición es esencial para cubrir las necesidades energéticas y de
macronutrientes, evitar fatigas y posibles lesiones musculares.