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HACCP : enfoque práctico / Sara Mortimore
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1996.Descripción: vii-xvi, 291 p. : grafs.; 30 x 21 cmISBN: - 84-200-0814-1
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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Libros
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UCU Biblioteca Rosario Sector Procesos Técnicos | 658.562 M79 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.:5 | Disponible | C103 | |
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Libros
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UCU Biblioteca Rosario Sector Procesos Técnicos | 658.562 M79 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej..2 | Disponible | C082 | |
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UCU Biblioteca Rosario Sector Procesos Técnicos | 658.562 M79 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej..3 | Disponible | C083 | |
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UCU Biblioteca Rosario Sector Procesos Técnicos | 658.562 M79 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej..4 | Disponible | C084 | |
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UCU Biblioteca Rosario Estantería de Carreras | 658.562 M79 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | 0026 |
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Incluye : Apéndice.
Casos prácticos.
Referencias y lecturas complementarias.
Ejemplos prácticos de control de peligros.
Abreviaturas y definiciones.
HACCP : Análisis de riesgos y de puntos críticos de control.
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