Historias de la nutrición en América Latina / Héctor Bourges R., José M. Bengoa, Alejandro M. O'Donnell.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Buenos Aires : Slan, 2002.Descripción: 268 p. : il. ; 28 cmTema(s): Resumen: Contiene: Nutrición en América Latina: Algunos Eslabones de su historia. Los Alimentos que América dio al mundo. El Mestizaje de la Alimentación en América Latina. Nutrición Siglo XX: Bosquejo Histórico de la República Argentina. La nutrición en Bolivia y las Figuras Patricias Bolivianas. Pioneiros das Ciencias Nutricionais no Brasil. Desarrollo de la Nutrición y la Alimentación en Chile. Apuntes de la Historia de la Nutrición en Colombia. Reseña Histórica de la Nutrición en Colombia. Reseña Histórica sobre Nutriología en México. Apuntes sobre la Evolución Histórica de la Salud y Nutrición en Puerto Rico en el Siglo XX. En Torno al Desarrollo de Alimentación y Nutrición en Venezuela
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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Libros
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UCU Biblioteca Rosario Estantería de Carreras | 612.39(091)(7/8) | B64 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.:1 | Sala | 4401 |
Incluye bibliografía.
Contiene: Nutrición en América Latina: Algunos Eslabones de su historia. Los Alimentos que América dio al mundo. El Mestizaje de la Alimentación en América Latina. Nutrición Siglo XX: Bosquejo Histórico de la República Argentina. La nutrición en Bolivia y las Figuras Patricias Bolivianas. Pioneiros das Ciencias Nutricionais no Brasil. Desarrollo de la Nutrición y la Alimentación en Chile. Apuntes de la Historia de la Nutrición en Colombia. Reseña Histórica de la Nutrición en Colombia. Reseña Histórica sobre Nutriología en México. Apuntes sobre la Evolución Histórica de la Salud y Nutrición en Puerto Rico en el Siglo XX. En Torno al Desarrollo de Alimentación y Nutrición en Venezuela
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