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Efectividad de desinfección del hipoclorito de sodio y ácido acético para la reducción de escherichia coli, coliformes y mesófilos aerobios viables presentes en lechuga (lactuca sativa l.) y evaluación de las prácticas de los consumidores para higienizar hortalizas de consumo crudo / Vanesa Bacci

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Rosario (AG) : s.n., 2012.Descripción: 121 p. ; il. ; 29 x 21 cm. Sin CDTema(s): Nota de disertación: .Tesina (LB). Licenciatura en Bromatología y Producción Alimentaria.Facultad de Ciencias Médicas.Centro Regional Rosario.
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.Tesina (LB). Licenciatura en Bromatología y Producción Alimentaria.

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