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Recetas para celíacos : (sin gluten) / ACELA ROSARIO. por

ACELA: Asistencia al Celíaco de Argentina

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (Argentina) : ACELA, 2006

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: UCU Biblioteca Rosario: Sala (1)Signatura topográfica: 641.5 | A 11.

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Valoración nutricional de los menús ofrecidos a niños/as de 6 a 10 años en el comedor escolar Nº 1279 Brigadier López, Rosario / Paola Soledad Lopumo. por

Lopumo, Paola Soledad
Jaef, Mónica [directora de tesina]
Miquel, Vanesa [co-directora de tesina]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s.n., 2010

Nota de disertación: Tesina (LN)--Universidad de Concepción del Uruguay. Facultad de Ciencias Médicas. Centro Regional Rosario.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UCU Biblioteca Rosario (1)Signatura topográfica: 613.22 L83.

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Fabricación fiable de embutidos : guía para el técnico / Werner Frey ; traducido por Jaime Esaín Escobar. por

Frey, Werner

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Acribia , c1983

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: UCU Biblioteca Rosario: Sala (1)Signatura topográfica: 637.523 | F 73.

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Química culinaria / A. Coenders. por

Coenders, A

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Acribia, 1996

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UCU Biblioteca Rosario (1)Signatura topográfica: 641.1/.5 C68. Ítems disponibles para referencia: UCU Biblioteca Rosario: Sala (1)Signatura topográfica: 641.1/.5 | C 61.

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Comidas sanas para sus hijos / Michael Straten, Bárbara Griggs. por

Straten, Michael
Griggs, Bárbara

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : El Ateneo, c2001

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: UCU Biblioteca Rosario: Sala (1)Signatura topográfica: 641.5 | S 84.

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Fundamentos de ciencia de la carne / John C. Forrest...[et al.] ; traducido por Bernabé Sanz Pérez. por

Forrest, John C
Aberle, Elton D
Harold B. Hedrick
Judge, Max D
Merkel, Robert A

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Acribia, c1976

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: UCU Biblioteca Rosario: Sala (1)Signatura topográfica: 637.5 | F 88.

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Valores normativos de la tecnología cárnica / F. Wirth, L. Leisstner, W. Rodel ; traducido por Josefina Ripoll Spiau. por

Wirth, F
Leisstner, L
Rödel, W

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Acribia, 1981

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: UCU Biblioteca Rosario: Sala (1)Signatura topográfica: 637.51/.52 | W 40.

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Cocinando soja con cereales y carnes vegetales / Mabel Abiatte. por

Abiatte, Mabel

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (Argentina) : Bertrán, 2003

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: UCU Biblioteca Rosario: Sala (1)Signatura topográfica: 641.5 | A 7.

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Cocinando soja y adelgazando / Mabel Abiatte. por

Abiatte, Mabel

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (Argentina) : s.n., 2002

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: UCU Biblioteca Rosario: Sala (1)Signatura topográfica: 641.5 | A 7.

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10.

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Gastronomía sin gluten / ACELA ROSARIO... [et al.]. por

ACELA: Asistencia al Celíaco de Argentina
AEHGAR. Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines Rosario
UCEL. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química
UCU-CRR. Universidad de Concepción del Uruguay Centro Regional Rosario

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (Argentina) : ACELA ; AEHGAR ; Santa Fe Turismo, 2015

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UCU Biblioteca Rosario (2)Signatura topográfica: 641.5 | A 11, ... Ítems disponibles para referencia: UCU Biblioteca Rosario: Sala (1)Signatura topográfica: 641.5 | A 11.

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11.

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Cocina Francesa / [dirigido por Alberto Campos Salvá]. por

Campos Salvá, Alberto

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires: VISOR, C2011

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: UCU Biblioteca Rosario: Sala (1)Signatura topográfica: 641.5 | C 3.

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