TY  - BOOK
AU  - Fernández,María Victoria
AU  - Viera,Ricardo
TI  - Sello "Alimentos Argentinos": desarrollo del protocolo de calidad para el yogur bebible
PY  - 2025///
CY  - Rosario (Argentina)
PB  - s.n.
KW  - BROMATOLOGIA
KW  - CONTROL DE CALIDAD
KW  - PRODUCTOS LACTEOS
N1  - Tesina (LB). Licenciatura en Bromatología y Producción Alimentaria; Facultad de Ciencias Médicas. Centro Regional Rosario; Disponible en repositorio RIUCU; Incluye bibliografía
N2  - El presente trabajo especifica cuáles son las características que debe reunir el yogur bebible para poder lograr una calidad diferenciadora. Con esa información se desarrollará un protocolo que servirá de base a todas aquellas empresas alimenticias que deseen obtener el Sellos Alimentos Argentinos. Con la implementación de este Sello, la empresa logra una mayor competencia en el mercado, creando un yogur de la máxima calidad, asegurando su inocuidad y manteniendo sus beneficios nutricionales
UR  - http://repositorio.ucu.edu.ar/xmlui/handle/522/722
ER  -