TY  - BOOK
AU  - López,Laura Beatriz
AU  - Argibay,Andrea
AU  - Beccio,Bettina
AU  - Brito,Graciela
AU  - García,Karina
AU  - Melita,Andrea
AU  - Airaldi,Romina
AU  - Barretto,Luciana
AU  - Chevallier,Carolina
AU  - Losinno,Gisela
AU  - Palenque,Patricia
AU  - Poy,Mabel Susana
TI  - Manual práctico de nutrición : hacia un estilo de vida saludable
SN  - 9789874810403
PY  - 2021///
CY  - Ciudad Autónoma de Buenos Aires
PB  - URSINO, 
KW  - EDUCACION NUTRICIONAL
KW  - EDUCACION SANITARIA
KW  - VIDA SALUDABLE
KW  - PATRONES ALIMENTARIOS BASADOS EN PLANTAS
KW  - ALIMENTACION VEGETARIANA
N1  - Incluye: índice de anexos p. 162; 01. La información científica: en busca de la evidencia p. 5; 02. Promoción de estilos de vida saludable: las guías alimentarias basadas en los alimentos p. 9; 03. Promoción de estilos de vida saludable: prescripción de la actividad física p. 23; 04. La valoración antropométrica: el primer paso para la consejería nutricional p. 31; 05. Las necesidades energéticas diarias: alternativas para su determinación p. 37; 06. Aspectos relevantes del plan alimentario: carbohidratos, fibra, proteínas y lípidos p. 49; 07. Aspectos relevantes del plan alimentario: minerales, vitaminas, agua y electrolitos p. 69; 08. Aspectos relevantes del plan alimentario: compuestos bioactivos de los alimentos p. 101; 09. La consulta nutricional: ejes de su abordaje p. 111; 10. Nutriendo a las generaciones futuras: la alimentación durante el embarazo y la lactancia p. 127; 11. Promoviendo un envejecimiento saludable: el cuidado nutricional en los adultos mayores p. 139; 12. Patrones alimentarios basados en plantas: el desafío de planificar una alimentación vegetariana p. 147; 13. Glosario p. 155
N2  - Manual práctico de nutrición es una obra que brinda  a quienes se inician en el estudio de la carrera de Licenciatura en Nutrición las herramientas conceptuales que se consideran necesarias para elaboración de un plan alimentario y para la prescripción de la actividad física en personas adultas sanas. A lo largo de los capítulos se abordan conceptos profesional relacionadas con estimar las necesidades de energía y nutrientes y desarrollar una consulta nutricional.
La obra se basa en la última evidencia científica disponible, ofreciendo referencias bibliográficas, links de interés y tablas de consulta como herramientas para el futuro profesional. Asimismo, se plantean una serie de casos centrados en situaciones de la vida diaria que se sugiere sean discutidos y problematizados en el aula como disparadores  de nuevos interrogantes en cada tema abordado
UR  - www.sanutricion.org.ar
UR  - www.scielo.org
UR  - www.choosemyplate.gov/protein-foods-vegetarian
UR  - www.ursino.com.ar
ER  -