TY  - BOOK
AU  - Yuri,Valeria Soledad
AU  - Paci,Natali
TI  - Conocimientos sobre el rotulado de alimentos envasados que poseen los individuos con sobrepeso y obesidad que asisten al consultorio de nutrición del Centro Médico Alvear de Rosario
PY  - 2018///
CY  - Rosario (AG)
PB  - s.n.
KW  - NUTRICION
KW  - ROTULADO NUTRICIONAL
KW  - ETIQUETADO NUTRICIONAL
KW  - ALIMENTOS ENVASADOS
KW  - SOBREPESO
KW  - OBESIDAD
KW  - TESINA LN
KW  - CAJA 33
N1  - Tesina (LN). Universidad de Concepción del Uruguay.;  Facultad de Ciencias Médicas. Centro Regional Rosario; Para consulta en sala, préstamo a domicilio y publicación en sitio web.; La salud de la población está condicionada por numerosos factores sociales y 
económicos. Así, el sobrepeso es un factor que afecta significativamente a más de 
1900 millones de adultos de 18 años o más en el mundo, de los cuales más de 650
millones son obesos (OMS, 2017). 
El aumento de la obesidad y el sobrepeso, así como de las enfermedades no 
transmisibles vinculadas a estas, se han relacionado de manera directa con hábitos de 
vida no saludables como el aumento en la ingesta de alimentos con alta densidad 
calórica, ricos en grasa, sal y azúcares con baja densidad de micronutrientes como 
vitaminas, entre otros (OMS, 2017)
N2  - El conocimiento del etiquetado permite una adecuada elección de los 
alimentos, la planificación de una dieta saludable y el mantenimiento de la salud. 
Conociendo el mismo, es posible lograr disminuir la prevalencia de las enfermedades 
crónicas no transmisibles, fundamentalmente el sobrepeso y la obesidad; dos 
patologías que afectan a la población a nivel mundial y que pueden ser prevenidas. 
El propósito de esta investigación fue determinar el nivel de conocimiento sobre el 
rotulado de los alimentos envasados que poseen los pacientes con sobrepeso y 
obesidad que asisten al consultorio de nutrición del Centro Médico Alvear, de la 
ciudad de Rosario, durante el período de julio a agosto del año 2018; aplicando un 
cuestionario a la muestra seleccionada de 30 personas. El bajo conocimiento del 
etiquetado de las personas explica las dificultades que se presentan para lograr la 
modificación de los hábitos alimentarios y la selección de alimentos saludables

UR  - http://repositorio.ucu.edu.ar/xmlui/handle/522/369
ER  -