TY  - BOOK
AU  - Pazzelli,Lucrecia Cecilia
AU  - D'Ostuni,Paola
AU  - Fratini,Romina
TI  - Consumo de alimentos carcinógenos y anticarcinógenos, en tres estratos sociales de la ciudad de Armstrong, provincia de Santa Fe, República Argentina
PY  - 2010///
CY  - Rosario (AG)
PB  - s.n.
KW  - MEDICINA CLINICA
KW  - NUTRICION
KW  - RELACION DIETA-CANCER
KW  - GRUPOS DE ALIMENTOS
KW  - NUTRIICON EN LA EDAD ADULTA
KW  - TESINA LN
KW  - CAJA 10
KW  - Digital en DRIVE
N1  - Tesina (LN). Universidad de Concepción del Uruguay.;  Facultad de Ciencias Médicas. Centro Regional Rosario; 26; Estudios científicos demuestran que la dieta es un factor importante para la 
prevención de ciertas enfermedades (Mataix Verdú, 2008).
Objetivo: Analizar la frecuencia de consumo de alimentos carcinógenos y anti 
carcinógenos en tres estratos sociales de la ciudad de Armstrong, provincia de Santa 
Fe, en personas de ambos sexos entre 40 a 45 años, entre los meses de Marzo a Mayo 
del 2010.
Material y métodos: Se realizó un estudio descriptivo, transversal, observacional. La 
problemática consiste en saber ¿Cuál es la ingesta total de alimentos Carcinógenos y 
Anti carcinógenos en los tres estratos sociales de la ciudad de Armstrong, Provincia de 
Santa Fe, en personas de ambos sexos, en un rango de edad entre 40 y 45 años? Para
ello, se analizó una encuesta semiestructurada y un cuestionario de frecuencia de 
consumo alimentario. El mismo contiene una lista de alimentos que fueron 
seleccionadas por interés. También se identificaron los diez alimentos más 
frecuentemente consumidos por estrato social estudiado y por sexo
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