TY  - BOOK
AU  - Bello Gutiérrez,José
TI  - Tablas de composición para platos cocinados
SN  - 847978363X
PY  - 1998///
CY  - Pamplona (España)
PB  - Díaz de Santos
KW  - ALIMENTO
KW  - TECNICAS ANALITICAS
KW  - COMPOSICION DE LOS PLATOS RECIEN COCINADOS
KW  - VERDURAS
KW  - PASTAS
KW  - LEGUMBRES
KW  - PATATAS
KW  - CARNES
KW  - PESCADOS
KW  - HUEVOS
KW  - PROTEINAS
KW  - HIDRATOS DE CARBONO
N2  - Datos comparativos entre  platos analizados en estado crudo, cocinado y mantenidos en caliente
UR  - http//www.diazdesantos.es
ER  -