TY  - BOOK
AU  - Pérez Gavilán Escalante,Jorge
AU  -  Pérez Gavilán Escalante,José Pablo
TI  - Bioquímica y microbiología de la leche
SN  - 9681816439
PY  - 1995///
CY  - México
PB  - Limusa, 
KW  - MICROBIOLOGIA
KW  - BIOQUIMICA
KW  - MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
KW  - GLANDULA MAMARIA
KW  - PRODUCCION DE LECHE
KW  - SISTEMA COLOIDAL DE LA LECHE
KW  - PRODUCCION DE LOS INICIADORES
KW  - PRODUCTOS LACTEOS INDUSTRIALIZADOS
ER  -