TY  - BOOK
AU  - Wirth,F.
AU  -  Leisstner,L.
AU  - Rödel,W.
TI  - Valores normativos de la tecnología cárnica
SN  - 84-200-0475-8
PY  - 1981///
CY  - Zaragoza (España)
PB  - Acribia, 
KW  - TECNOLOGIA ALIMENTARIA
KW  - CARNE
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - PREPARACION DE ALIMENTOS
KW  - PRODUCTOS CARNICOS
N1  - Incluye índice
N2  - Contiene: Valores y aparatos de medida. Valores orientativos para la carne y para los productos
ER  -