TY  - BOOK
AU  - Andrada,Carlos A.
TI  - Control de alimentos : hacia una red de seguridad alimentaria
T2  - Ensayos
SN  - 9879028090
PY  - 1998///
CY  - Buenos Aires : 
PB  - La Colmena, 
KW  - SALUD PUBLICA
KW  - CONTROL DE ALIMENTOS
KW  - INSPECCION
KW  - PIRAMIDE DEL BIENESTAR SOCIAL
KW  - NUTRICION
KW  - ETAPAS DEL CONTROL DE ALIMENTOS
KW  - NORMAS Y FALLAS DEL CONTROL DE ALIMENTOS
N1  - Incluye : Bibliografía; Notas; Anexos; El control de alimentos implica condicionamientos y limitaciones. en la Argentina de hoy no es posible proyectar el control alimentario como se lo concibe en Alemania, Suiza o los Estados Unidos, ya sea porque no se cuenta con los mismos recursos, lo que acota las posibilidades de Estado, porque la población carece de una educación alimentaria y sobre todo de reflejos racionales ante el alimento; o simplemente porque en esto, como en tantas otras cosas que caracterizan la interfase Estado-Ciudadano, somo débiles y corruptibles
N2  - Reglas de oro de las OMS para la preparación higiénica de los alimentos; Bioensayo rápido de tari para insecticidas y fumigicidas en frutas y hortalizas
ER  -