TY  - BOOK
AU  - Bello Gutiérrez,José
TI  - Tablas de composición para platos cocinados
SN  - 84-7978-363-X
PY  - 1997///
CY  - Pamplona (España)
PB  - Diaz de Santos, 
KW  - ALIMENTOS
KW  - COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
KW  - CIENCIAS APLICADAS
N1  - Incluye : Bibliografía
N2  - Contiene: Composición de platos recién cocinados. Datos comparativos entre los platos analizados en estado crudo, cocinado y mantenidos en caliente
ER  -