TY  - BOOK
AU  - 
AU  - Fernandez Salguero,José
TI  - Análisis de los alimentos : métodos analíticos y de control de calidad
SN  - 8420004979
PY  - 1982///
CY  - Zarago (SP)
PB  - Acribia, 
KW  - QUIMICA
KW  - QUIMICA ANALITICA
KW  - METODO DE ANALISIS DE LOS ALIMENTOS
KW  - ALIMENTOS
KW  - TOMA DE MUESTRA
KW  - TECNICAS DE LABORATORIO
KW  - CROMATOGRAFIA
KW  - TECNICAS INSTRUMENTALES Y OPTICAS
KW  - PRUEBAS DE DEGUSTACION
N1  - Incluye : Lista de tablas; Indice de los métodos de análisis ordenado por alimentos; Índice de los métodos de análisis ordenado por alimentos, p. 11-58; Métodos de análisis de los alimnetos, p. 59-228; Notas sobre los métodos generales de laboratorio utilizados en análisis de alimentos, p. 229-230
N2  - Los objetivos de este libro son: reunir en un volumen los métodos de análisis de mayor interés para el análisis de la industria: presentar estos métodos de forma amena y facilmente comprensible y finalmente aporta una información que ayudará la tarea del analista
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