TY  - BOOK
AU  - Wright,Jeni
AU  - Treuillé,Eric
TI  - Le Cordon Bleu : : guía completa de las técnicas culinarias 
SN  - 950-637-081-8
PY  - 1998///
CY  - Buenos Aires
PB  - La Isla
KW  - ALIMENTOS Y NUTRICION
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - PREPRARACION DE ALIMENTOS
N1  - Incluye índice
N2  - Contiene: Batería de cocina. Caldos y Sopas. Huevos, queso y cremas. Pescados y mariscos. Aves de corral y de caza. Carne. Hortalizas y ensaladas. Legumbres, cereales y frutos secos. Pasta. Salsas y aliños. Pan y preparaciones levadas. Frutas. Postres. Pastas. Pasteles y pastas
ER  -