Incluye bibliografía.

Contiene: Nutrición y enfermedad. Desnutrición por deficiencia de energía y nutrientes. Anemias nutricionales. Nutrición y prevención de las enfermedades crónicas no transmisibles. Actividad física, estilos de vida y prevención de las enfermedades crónicas no transmisibles. Desnutrición y enfermedad. Desnutrición relacionada con la enfermedad y su tratamiento: relaciones coste-beneficio. Proceso de atención nutricional. Adaptaciones metabólicas al ayuno y al estrés. Requerimientos nutricionales en situaciones patológicas. Hidratación en la enfermedad. Dietas hospitalarias. Nutrición enteral. Productos dietéticos para usos nutricionales específicos. Fórmulas especiales en pediatría. Nutrición enteral en el paciente pediátrico. Nutrición parental. Formulación de la nutrición parental. Nutrición parental en el paciente pediátrico. Nutrición artificial domiciliaria. Nuevos nutrientes en nutrición enteral parental. Uso de probióticos, prebióticos y simbióticos en nutrición clínica. Interacciones entre fármacos y nutrientes. Nutrición en los errores innatos del metabolismo en el niño. Nutrición en los errores innatos del metabolismo en el adulto. Sobrepeso y obesidad como problema de salud pública. La doble carga de la desnutrición y la obesidad. Nutrición y obesidad en adulto. Nutrición y obesidad infantil. Nutrición y tratamiento quirúrgico de la obesidad. Nutrición en el síndrome metabólico. Nutrición en la diabetes mellitus. Nutrición y dislipidemia. Nutrición en los trastornos de la conducta alimentaria. Nutrición en las enfermedades cardiovasculares. Nutrición en el paciente crítico. Nutrición en las enfermedades sépticas y traumáticas y en el paciente quemado. Nutrición en el paciente quirúrgico Nutrición y trasplante de órganos. Nutrición y cáncer. Nutrición en las enfermedades del aparato respiratorio. Nutrición e insuficiencia cardíaca. Nutrición en la diarrea aguda y en los síndromes de malabsorción en la infancia. Nutrición en los trastornos relacionados con el gluten. Nutrición en la enfermedad inflamatoria intestinal. Nutrición en el fallo intestinal agudo y crónico en el adulto. Nutrición en el fallo intestinal pediátrico. Nutrición en el síndrome del intestino corto en el adulto. Nutrición en las alergias alimentarias y en la enteritis y la esofagitis eosinofílicas. Nutrición en las intolerancias alimentarias. Nutrición en las enfermedades hepatobiliares. Nutrición en la pancreatitis aguda y crónica. Nutrición en la fibrosis quística. Nutrición en las enfermedades renales. Nutrición y enfermedad ósea. Nutrición y disfagia. Nutrición en las enfermedades neurológicas. Nutrición del anciano enfermo. Nutrición y enfermedades del sistema linfático. Nutrición y enfermedades del sistema inmunitario. Bioética y nutrición. Acreditación y sistema de calidad en nutrición.