Manual de buenas prácticas de manufactura /
Publicado por : Ministerio de Desarrollo Social, (Santa Fe (AG) :) Detalles físicos: 45 p. : il. ; 30 x 21 cm.
Tema(s):
SANIDAD PUBLICA
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CONTROL DE ALIMENTOS
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HIGIENE DEL PERSONAL
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MANIPULACION DE LOS ALIMENTOS
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MANEJO DE
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DESPERDICIOS DESECHOS
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ENFERMEDADES TRANSMITIDAS
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POR ALIMENTOS
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ETA
Año : 2019
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | UCU Biblioteca Rosario Estantería de Carreras | 614.31 S21 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.:1 | Disponible | 7396 | ||
Libros | UCU Biblioteca Rosario Estantería de Carreras | 614.31 S21 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.:2 | Disponible | SSSS |
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Incluye : referencia bibliográfica p. 45.
Capacitación y carnet de manipulador.
Procedimiento de limpieza y desinfección.
Procedimiento de manejo y almacenamiento de materias primas, insumos y productos terminados.
Procedimiento de manejo integrado de plagas.
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