Determinación de residuos de paguicidas organofosforados mediante cromatografía gaseosa (gc/ms) en harina de trigo 000 fraccionada para consumo interno / (Registro nro. 5768)

Detalles MARC
000 -CABECERA
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005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA MODIFICACION
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008 - CAMPO DE LONGITUD FIJA - INFORMACION GENERAL
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037 ## - FUENTE DE LA ADQUISICION
Número de inventario	TD0151
Características adicionales del formato	Digitalizada en PDF.
040 ## - ORIGEN DE LA CATALOGACION
Agencia/entidad que catalogó originalmente la obra	AR-RoUCU
Idioma en que se cataloga	Español
Entidad que transcribió la catalogación	AR-RoUCU
041 ## - CODIGO DE IDIOMA
Código de Idioma para texto	Español
080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL
Universal Decimal Classification number	613
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--AUTOR PERSONAL
Nombre personal	Rucci, Narela.
245 10 - TITULO PROPIAMENTE DICHO
Título	Determinación de residuos de paguicidas organofosforados mediante cromatografía gaseosa (gc/ms) en harina de trigo 000 fraccionada para consumo interno /
Mención de responsabilidad, etc.	Narela Rucci.
260 ## - AREA DE PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc.	Rosario (Argentina) :
Nombre del editor, distribuidor, etc.	s.n.,
Fecha de publicación, distribución, etc.	2025.
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Extensión	21 p. :
Otros detalles físicos	il. ;
502 ## - NOTA DE TESIS
Nota de Tesis	Tesina (LB). Licenciatura en Bromatología y Producción Alimentaria.
502 ## - NOTA DE TESIS
Nota de Tesis	Facultad de Ciencias Médicas. Centro Regional Rosario.
502 ## - NOTA DE TESIS
Nota de Tesis	Disponible en repositorio RIUCU.
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA
Bibliography, etc	Incluye bibliografía.
520 ## - RESUMEN, ETC.
Resumen, etc	Esta tesina se centra en la detección y cuantificación de residuos de plaguicidas organofosforados en muestras de harina de trigo 000 fraccionada para consumo interno y comercializada en las grandes cadenas de supermercados de la ciudad de Rosario. Se seleccionó esta matriz por su alto consumo y por ser el principal ingrediente de muchos alimentos, además de ser susceptible a la contaminación durante el cultivo, almacenamiento y procesamiento. Se analizaron un total de 25 plaguicidas organofosforados, algunos de ellos permitidos por el SENASA y otros actualmente prohibidos: Carbofenotion, Chlorfenvinfos, Bromophos Etil, Paration Etil, Etion, Diazinon, Dimethoate, Disulfoton, Fenamiphos, Fenitrothion, Fention, Fosalon, Malathion, Metidathion Methyl, Bromophos, Chlorpyrifos Methyl, Paration Methyl, Profenofos, Tolclofos Methyl, Azinfos Methyl, Azinfos Etil, Methamidophos, Acephate, Chlorpyrifos, Pirimifos Methyl. La detección se realizó mediante cromatografía gaseosa acoplada a espectrometría de masas (GC/MS).
650 ## - ENTRADA SECUNDARIA DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Descriptor	INVESTIGACION ALIMENTARIA
650 ## - ENTRADA SECUNDARIA DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Descriptor	INDUSTRIA ALIMENTARIA
653 ## - TERMINOS NO CONTROLADOS - PALABRAS CLAVES
Palabras Claves	BROMATOLOGIA
700 1# - ENTRADA SECUNDARIA - NOMBRE PERSONAL
Nombre personal (Apellido, Nombre)	Martino, Ana Clara
Función, relación de la obra con el nombre	Directora de tesis
856 ## - URL/DIRECCION ELECTRONICA
Uniform Resource Identifier	http://repositorio.ucu.edu.ar/xmlui/handle/522/755
930 ## - Nota de Carrera
Tipo de Carrera	Bromatología
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Tipo de Item	REPOSITORIO INSTITUCIONAL-RIUCU

Existencias
Retirado	Perdido	Dañado	Se presta a	Locación Permanente	Locación actual	Ubicación en estante	Fecha de adquisición	Total préstamos	Signatura topográfica	Inventario (Código de barra)	Visto por última vez	Tipo de Item (Koha)
				UCU Biblioteca Rosario	UCU Biblioteca Rosario	REPOSITORIO INSTITUCIONAL	19/08/2025		613 \| R 86	TD0151	19/08/2025	REPOSITORIO INSTITUCIONAL-RIUCU