Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| fixed length control field |
02765 a2200385 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA MODIFICACION |
|---|
| control field |
20211118132632.0 |
| 008 - CAMPO DE LONGITUD FIJA - INFORMACION GENERAL |
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| fixed length control field |
151214t2015 ag ||||fr|||| 00| 0 spa d |
| 037 ## - FUENTE DE LA ADQUISICION |
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| Número de inventario |
6945 |
| Fuente del número de inventario/compra |
D. Autor |
| Términos de disponibilidad |
General |
| Forma del ejemplar |
Ej.:1 |
| Características adicionales del formato |
Impreso |
| 040 ## - ORIGEN DE LA CATALOGACION |
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| Agencia/entidad que catalogó originalmente la obra |
AR-RoUCU |
| Idioma en que se cataloga |
Español |
| Entidad que transcribió la catalogación |
AR-RoUCU |
| 041 ## - CODIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de Idioma para texto |
Español |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL |
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| Universal Decimal Classification number |
661.185 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--AUTOR PERSONAL |
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| Nombre personal |
D' Paul, Mario Daniel |
| 245 10 - TITULO PROPIAMENTE DICHO |
|---|
| Título |
Formulación de un detergente no iónico para la industria alimentaria y comparación de su acción limpiadora frente a detergentes similares, existentes en el mercado / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Mario Daniel D' Paul. |
| 260 ## - AREA DE PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Rosario (AG) : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
s. n., |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2015. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA |
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| Extensión |
72 p. : |
| Otros detalles físicos |
gráfs. ; |
| Dimensiones |
29 x 21 cm. + |
| Material acompañante |
1 CD |
| 365 ## - Precio de adquisición |
|---|
| Monto del precio |
00. - |
| Código de moneda |
ARS |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de Tesis |
Tesina (LB). Licenciatura en Bromatología y Producción Alimentaria. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de Tesis |
Facultad de Ciencias Médicas.Centro Regional Rosario. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA |
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| Bibliography, etc |
28. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO FORMATEADA |
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| Nota de contenido formateada |
En la industria química desde hace unos 40 años que se viene estudiando los <br/>detersivos del tipo no iónicos y desde entonces, estos han cobrado cada vez mas <br/>importancia, hasta llegar al 35% del mercado mundial que les corresponde hoy en <br/>día.( FERNANDEZ A.; SALAGER J.; SCORZZA C.. 2004) <br/>Estos detergentes son muchos menos sensibles que los tensoactivos iónicos a la <br/>presencia de electrolitos, especialmente cationes divalentes.(FERNANDEZ A.; <br/>SALAGER J.; SCORZZA C.. 2004) <br/>Los detersivos no iónicos son generalmente buenos humectantes y emulsionantes. <br/>Algunos de ellos tienen excelentes propiedades espumantes. Por todas estas <br/>propiedades, se encuentran hoy en día en todos los tipos de formulaciones de <br/>detergentes líquidos y en otras aplicaciones.( FERNANDEZ A.; SALAGER J.; <br/>SCORZZA C.. 2004). |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. |
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| Resumen, etc |
En esta tesina se buscó formular una mezcla detersiva no iónica para ser utilizada <br/>en la industria alimenticia como opción a los detergentes alcalinos y alcalinos <br/>clorados, usando como materia activa principal el surfactante TWEEN 20®. <br/>Para ello se realizó una exhaustiva revisión bibliográfica, el fin de este marco <br/>histórico fue ver la evolución del jabón desde las épocas más remotas hasta <br/>nuestros días, donde el jabón evoluciono a los detergentes sintéticos, que sirven <br/>tanto para la limpieza de utensilios utilizados en la elaboración de los alimentos <br/>como así también para el aseo personal. |
| 650 #4 - ENTRADA SECUNDARIA DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Descriptor |
TECNOLOGIA ALIMENTARIA |
| 650 #4 - ENTRADA SECUNDARIA DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Descriptor |
INDUSTRIA ALIMENTARIA |
| 650 #4 - ENTRADA SECUNDARIA DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Descriptor |
TECNOLOGIA QUIMICA |
| 653 ## - TERMINOS NO CONTROLADOS - PALABRAS CLAVES |
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| Palabras Claves |
DETERGENTE NO IONICO |
| 653 ## - TERMINOS NO CONTROLADOS - PALABRAS CLAVES |
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| Palabras Claves |
PROCESO DE LIMPIEZA |
| 653 ## - TERMINOS NO CONTROLADOS - PALABRAS CLAVES |
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| Palabras Claves |
TESINA LB |
| 653 ## - TERMINOS NO CONTROLADOS - PALABRAS CLAVES |
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| Palabras Claves |
CAJA 5 |
| 700 1# - ENTRADA SECUNDARIA - NOMBRE PERSONAL |
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| Nombre personal (Apellido, Nombre) |
Villarreal, Ovidio Alberto |
| Función, relación de la obra con el nombre |
Director de tesina |
| 856 ## - URL/DIRECCION ELECTRONICA |
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| Uniform Resource Identifier |
http://repositorio.ucu.edu.ar/xmlui/handle/522/365 |
| 930 ## - Nota de Carrera |
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| Tipo de Carrera |
TESINA LB |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
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| Tipo de Item |
Tesinas |
