Química culinaria / (Registro nro. 1466)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| fixed length control field | 01074nam a22003014a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA MODIFICACION | |
| control field | 20250314120440.0 |
| 008 - CAMPO DE LONGITUD FIJA - INFORMACION GENERAL | |
| fixed length control field | 140610t1996 sp ||||fr|||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - ISBN | |
| ISBN | 84-200-0823-0 |
| 037 ## - FUENTE DE LA ADQUISICION | |
| Número de inventario | 5161 |
| Fuente del número de inventario/compra | C. UCU CRR |
| Términos de disponibilidad | General |
| Forma del ejemplar | Ej..1 |
| Características adicionales del formato | Impreso |
| Nota | Compra Biblioteca Recuperada |
| 040 ## - ORIGEN DE LA CATALOGACION | |
| Agencia/entidad que catalogó originalmente la obra | AR-RoUCU |
| Idioma en que se cataloga | Español |
| Entidad que transcribió la catalogación | AR-RoUCU |
| 041 ## - CODIGO DE IDIOMA | |
| Código de Idioma para texto | Español |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL | |
| Universal Decimal Classification number | 641.1/.5 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--AUTOR PERSONAL | |
| Nombre personal | Coenders, A. |
| 245 10 - TITULO PROPIAMENTE DICHO | |
| Título | Química culinaria / |
| Mención de responsabilidad, etc. | A. Coenders. |
| 260 ## - AREA DE PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Zaragoza (España) : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 1996. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Extensión | xiii, 290 p. : |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| Dimensiones | 24 cm. |
| 365 ## - Precio de adquisición | |
| Monto del precio | 50. - |
| Código de moneda | ARS |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Incluye índice. |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. | |
| Resumen, etc | Contiene: Cereales. Azúcares. Hortalizas. Frutas, frutos secos, gomas y legumbres. Productos lácteos. Huevos y salsas. Carne. Pescado y mariscos. Aceites y grasas. Bebidas. Aditivos, digestión y microorganismos. |
| 650 ## - ENTRADA SECUNDARIA DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Descriptor | ALIMENTOS Y NUTRICION |
| 650 ## - ENTRADA SECUNDARIA DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Descriptor | TECNOLOGIA ALIMENTARIA |
| 650 ## - ENTRADA SECUNDARIA DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Descriptor | PREPARACION DE ALIMENTOS |
| 650 ## - ENTRADA SECUNDARIA DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Descriptor | COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS |
| 930 ## - Nota de Carrera | |
| Tipo de Carrera | Lic. Bromatologia |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Tipo de Item | Libros |
| Retirado | Perdido | Dañado | Se presta a | Locación Permanente | Locación actual | Ubicación en estante | Fecha de adquisición | Fuente de adquisición | Total préstamos | Total renovaciones | Signatura topográfica | Inventario (Código de barra) | Visto por última vez | Date checked out | Número de ejemplar | Tipo de Item (Koha) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sala | UCU Biblioteca Rosario | UCU Biblioteca Rosario | Estantería de Carreras | 09/06/2014 | C.UCU CRR | 21 | 9 | 641.1/.5 | C 61 | 5161 | 15/09/2022 | 29/08/2022 | Ej.:1 | Libros | |||
| UCU Biblioteca Rosario | UCU Biblioteca Rosario | Sector Procesos Técnicos | 06/08/2014 | C.UCU CRR | 6 | 641.1/.5 C68 | C118 | 18/09/2018 | 18/09/2018 | Ej.:1 | Libros |