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Normas consolidadas de AIB para la seguridad de los alimentos / - 1a. ed. - Buenos Aires : American Institute of Baking, 2001. - 50 p. : gráfs. ; 29 x 19 cm.

Uso de las normas para la autoinspección . Tipos de autoinspección. Registro de inspección de residuos del cernidor de harina a granel. Registro de inspección diarias de residuos del colador de ingredientes líquidos.

ISBN: 1880877368

Source: C018 D. Juliana Casse General Ej.1

Subjects--Topical Terms:
SANIDAD PUBLICA
CONTROL DE ALIMENTOS
SEGURIDAD ALIMENTARIA
NORMAS AIB
CONGELACION

Subjects--Index Terms: CONTROL DE PLAGAS PRACTICAS DE LIMPIEZA APLICACION DE PESTICIDAS

Universal Decimal Class. No.: 614.31(083.74)