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Tratado básico de enología /

Ough, Cornelius S.

Tratado básico de enología / Cornelius S. Ough - 1a. ed. - Zaragoza : Acribia , 1996. - 294 p. : il. ; 21 x 14 cm.

ISBN: 8420008060

Source: C015 D. Juliana Casse General Ej.1

Subjects--Topical Terms:
ENOLOGIA
VINO
UVAS
CONCENTRADO
ESTABILIZACION
ANALISIS SENSORIAL
ANALISIS DEL VINO
ADITIVOS

Subjects--Index Terms: TRATAMIENTOS DE LA UVA FERMENTACION Y COMPOSICION DEL VINO CLARIFICACION DE LOS VINOS CRIANZA, EMBOTELLADO Y CONSERVACION BODEGA FAMILIAR

Universal Decimal Class. No.: 663.2

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