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Nutrición y dietética clínica /

Nutrición y dietética clínica / [editado por] Jordi Salas Salvadó ; Anna Bonada i Sanjaune ; Roser Trallero Casañas [y otra]. - Barcelona : Masson, 2000. - vii-xxiii, 604 p. : il ; 29 x 22 cm.

Incluye índice de autores. Incluye índice de materias.

Preparación, confección y seguimiento de una prescripción dietética p. 27 Dieta en la prevención de la enfermedad p. 35. Normas de higiene alimentaria p. 42. Métodos de valoración del consumo alimentario p. 55. Evaluación clínica del estado nutricional p. 69. Dieta en diferentes situaciones fisiológicos de la vida:
Dieta durante la infancia y la adolescencia p. 83. Dieta durante el embarazo y la lactancia p. 99. Dieta en la tercera edad p. 107. Alimentación y deporte p. 119. Dietas con modificación de la textura y la consistencia. Dietas progresivas p. 135-149. Dietas controlados en energía p. 155-177. Dietas controladas en hidrato de carbono p. 185-219. Dietas controladas en proteínas y/o aminoácidos p. 225-291. Dietas controladas en fibra p. 299-312. Dietas controladas en grasas p. 327-347. Dietas controladas en minerales p. 353-389. Dieta en la alergia e intolerancias alimentarias p. 395-427. Otras dietas p. 431-447. Recomendaciones en la sintomatología gastrointestinal p. 453-489. Modificaciones dietéticas pretest diagnóstico p. 505-525. Suplementación e interacción de fármacos-nutrientes p. 529-535.

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4403 C.UCU-CRR General Ej.:1 Impreso


MEDICINA
NUTRICION

DIETETICA ALIMENTACION EQUILIBRADA DIETA EN LA PREVENCION DE LA ENFERMDAD DIETA VEGETARIANA MALNUTRICIO P. 232 NORMAS DE HIGIENE ALIMENTARIA METODOS DE VALORACION EVALUACION CLINICA DIETAS INFANCIA, ADOLESCENTES DIETAS EMBARAZO Y LACTANCIA TERCERA EDAD ALIMENTACION Y DEPORTE DIETAS PROGRESIVAS DIETAS CONTRALADAS EN : HIDRATOS DE CARBONO PROTEINAS Y/O AMINOACIDOS FIBRA ACIDOS GRASOS MINERALES ALERGIA E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS GASTROINTESTINAL SUPLEMENTOS DE FARMACOS NUTRIENTES VITAMINAS TERCERA EDAD TABLAS DE COMPOSICION DE ALIMENTOS P. 17

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